2025年12月20日、金沢駅直結の商業施設「金沢百番街あんと」に、金沢の人気ラーメン店「麺屋 白鷺（しらさぎ）」がに移転オープンします。
これまで別院通りで営業していた同店は、地元民を中心に多くのラーメンファンから支持されてきました。
今回の移転により、観光や通勤の途中でも気軽に「白鷺」の味が楽しめるように。
当記事では、麺屋 白鷺の魅力や新店舗の営業情報、ネット上の反応などをご紹介します。
麺屋 白鷺とは？
「麺屋 白鷺」は、金沢市の別院通りに位置していたラーメン専門店。
動物性素材を使わず、秋刀魚節や昆布などから丁寧に出汁をとった「秋刀魚節そば」など、和の旨味を生かした繊細なラーメンが看板メニューです。
香り高いスープに背脂でコクを加え、トッピングには肩ロースチャーシューや味玉、和え玉などを使用するなど、細部にまでこだわりが詰まっています。
その味わいは、地元ファンのみならず観光客からも高い評価を受けており、SNSや食べログなどの口コミでも「出汁の深みがすごい」「他にはない味」と絶賛されています。
金沢百番街のリニューアル情報
金沢駅構内の「金沢百番街」は、金沢ターミナル開発による冬季リニューアルの一環として、今回の麺屋 白鷺の移転を発表しました。
あんと内の飲食ゾーン「西百番キッチン」に新たに加わることで、駅ナカでの食事の選択肢がより豊かになります。
駅構内という立地は、観光客はもちろん、通勤・通学者にとっても非常に便利。
今後の百番街の集客力にも大きく貢献することが期待されます。
アクセス・営業情報
・店舗名麺屋 白鷺（金沢百番街あんと内）
・住所石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと 西百番キッチン内
・オープン日2025年12月20日（土）
・営業時間午前11時〜午後9時
・アクセスJR金沢駅構内、改札から徒歩数分
駅ナカに移転したことで、雨や雪の日でも気にせず訪れることができるのが嬉しいポイントです。
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